林進川的木雕,邱小姐的三義

　　茶葉、赤糖、樟腦，舊有｢老台灣三寶｣之稱，從清咸豐10年(1860)因天津，及北京條約之規定台灣開放通商起，至清光緒21年(1895)日治台灣為止35年期間茶葉、赤糖、樟腦，是台灣三大出口商品，占出口總值94%。
　　茶葉是清代｢老台灣三寶｣與台灣光復後｢苗栗四大特產｣之中，唯一在前後長達百年，跨越清代、日治、民國三個政治階段，在每個時期都被列入且均列首位的特產，謂之｢寶中之寶｣而不為過。
　　本省茶葉，源於清康熙年間，福建、廣東移民攜帶茶樹來台栽植，相傳是清道光7年(1827)由魏阿義自廣東傳來苗栗。清光緒11年(1885)，劉銘傳巡撫時茶葉發展蒸蒸日上。
　　茶農種茶樹，採葉粗製乾茶，供日常生活之用：乾茶再製茶磚之後銷往歐美，或銷往歐美之後再製成茶磚上市。
(資料來自三義鄉公所三義鄉志)

　　茶之為物，來源甚古，約在東晉中葉，國人即知種植茶樹，採而製之，以為飲料，惟尚不普遍，據清異錄記載，飲茶至唐代才蔚為風尚。陸羽著茶經，對製茶烹茶之法，述之甚詳，於是茶藝益精，飲者日多。及至宋代有｢提舉茶馬司｣之設，以掌榷茶之利，而為當時達官、貴人、騷人墨客，若歐陽修、王安石、蘇東坡、蔡襄諸人嘗為品嚐好茶葉而遍訪名山勝水，一杯在手，怡然自得，流風所及，平民百姓起而效之，視為人生一大樂事，於是飲茶藝術遂深植於日常生活之中，千餘年來，此風不衰，可謂盛矣。
(資料來自苗邑文物六十七年苗栗縣地方文物展覽專刊)
(證嚴法師照片來自高峰相館、慈濟茶園、西湖度假村附近)